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El III Congreso Nacional de Tecnología de los Alimentos reúne a más de 260 científicos en Burgos
La Universidad de Burgos acoge, del 29 de mayo al 1 de junio, el III Congreso Nacional de Tecnología de los Alimentos, que reúne a más de 260 científicos y expertos en ciencia y tecnología de los alimentos procedentes de universidades y otros centros de investigación y empresas agroalimentarias españolas.
Uno de los objetivos del congreso es servir de foro de discusión amplia, abierta y especializada entre investigadores y técnicos de centros de investigación o de industrias del sector agroalimentario sobre los últimos avances de la ciencia y la tecnología relacionados con los alimentos y la alimentación.
Está previsto que durante este congreso se presenten 322 comunicaciones y se pronuncien seis conferencias plenarios a cargo de expertos como Inés Birlouez-Aragón, profesora del Instituto Nacional Agronómico de París; Victoria Girona i Brumós, decana de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Barcelona y Daniel Ramón Vidal, catedrático de la Universidad de Valencia y profesor del Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos, entre otros.
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