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Camerún apuesta por la seguridad alimentaria
Las autoridades locales de Camerún han decidido actuar para combatir la inseguridad alimentaria en el país africano, según informa la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). A través de la «Declaración de Doula», las autoridades camerunenses se han comprometido a desempeñar un papel más activo para impulsar la seguridad alimentaria.
Esta declaración compromete además a mejorar la eficacia del suministro y distribución de productos alimenticios por parte de los operadores del sector privado. Según Olivio Argenti, experto de la FAO en comercialización de alimentos en núcleos urbanos y defensor de las estrategias locales en la seguridad alimentaria, asegura que los «gobiernos provinciales juegan un papel importante para lanzar y ejecutar estrategias y programas de seguridad alimentaria».
El acuerdo destaca, entre otros aspectos, la necesidad de mejorar la higiene durante el proceso de producción, almacenaje y elaboración de alimentos, así como durante la comercialización, para garantizar la salubridad de los alimentos. La FAO impulsó hace diez años el acuerdo de Douala para promover esta implicación a nivel global y local.
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