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Un grupo de expertos presenta en Granada el 'Tratado de Nutrición'
La Universidad de Granada ha acogida esta semana la presentación del "Tratado de Nutrición", una obra sobre nutrición elaborada con la colaboración de 300 expertos en la materia. Uno de los objetivos de este Tratado es servir como obra de estudio y consulta tanto para profesionales de la nutrición como para estudiantes.
El Tratado de Nutrición ha sido editado por un grupo de doce coeditares, auspiciado por la Sociedad Española de Nutrición Enteral y Parenteral (SENPE), es una obra que recoge aspectos de la nutrición. El primer volumen de la obra, con un total de cuatro, se dedica al estudio de las "Bases fisiológicas y bioquímicas de la Nutrición":
El segundo capítulo analiza la "Composición y calidad nutritiva de los alimentos", el tercero a la "Nutrición en el estado de salud" y, por último, el cuarto a la "Nutrición clínica".
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