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Un proyecto desarrolla técnicas de minimización y aprovechamiento de los residuos de la acuicultura
Según expertos de AZTI, la expansión de la acuicultura en España conlleva un aumento en la generación de residuos. La falta de infraestructuras necesarias y las dificultades técnicas para una correcta gestión de estos residuos supone un creciente problema ambiental, económico y de cumplimiento de la legislación por parte de la actividad acuícola, aseguran los expertos.
Por este motivo, se ha iniciado un proyecto coordinado en cuatro de las comunidades autónomas con más actividad acuícola cuyo objetivo es el desarrollo de técnicas de minimización y aprovechamiento de los residuos que permitan solucionar la problemática asociada a su generación y destino final en las diferentes actividades de acuicultura.
Para ello, se pretende caracterizar los diferentes residuos generados en cada tipo de producción acuícola, determinar los procesos que los originan y esclarecer cuáles es la gestión actual a la que son sometidos. Con esta información, se desarrollarán técnicas para reducir el volumen de residuos en origen, actuando en las materias primas y auxiliares y en los propios procesos productivos.
De los subproductos generados se pretende obtener productos de alto valor añadido, para lo que se realizarán pruebas piloto con las tecnologías de extracción más avanzadas para determinar qué tipo de compuesto se puede extraer de cada tipo de residuo y la potencial aplicación comercial, informa AZTI.
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