Madrid reúne a más de 300 expertos para debatir nuevas estrategias en alimentación saludable

Los expertos asistentes al encuentro han destacado que se trata de una oportunidad para consolidar un foro de diálogo entre los agentes implicados en el campo de la alimentación. Para María Inés López-Ibor, viceconsejera de Ordenación Sanitaria, es importante que "puedan debatirse cuestiones como los avances científicos en alimentación, las estrategias de las administraciones en seguridad alimentaria, así como la gestión del autocontrol empresarial, los controles sanitarios en el sector primario o las demandas de los consumidores para disminuir los riesgos para la salud".

Agustín Rivero, director general de Salud Pública y Alimentación, ha ofrecido detalles sobre el Plan Integral de Alimentación de la Comunidad de Madrid que se acaba de implantar en la región, y que incluye la creación de dos nuevos órganos para la mejora de la alimentación de los ciudadanos. Por un lado, el Observatorio de la Alimentación, que analiza y detecta los cambios en el patrón alimentario para planificar objetivos, y por otro, el Instituto de la Alimentación, que elabora recomendaciones en base a los estudios científicos que se desarrollan en su seno.

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