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Cataluña presenta una propuesta para favorecer una alimentación saludable y variada
La Consejería de Salud de Cataluña ha presentado una propuesta que pretende favorecer, dentro del ámbito de una alimentación saludable y variada, el consumo de alimentos, técnicas y preparaciones propias del área mediterránea, como fruta, verdura y hortalizas frescas, legumbres, fruta seca, lácteos, pescado y aceite de oliva.
La propuesta está integrada en un Programa de Educación Nutricional que se ha desarrollado durante el curso 2003-2004 en algunas escuelas de Cataluña, coordinado por el Programa de Educación para la Salud en la Escuela (PESE), del Departamento de Educación, con la colaboración del Programa de Alimentación y Nutrición del Departamento de Salud y del de Agricultura, con el fin de acercar los hábitos alimentarios y de actividad física de la población en edad escolar a modelos más saludables.
La propuesta trabaja contenidos sobre alimentación equilibrada, culturas alimentarias y hábitos, acompañados de actividades que complementan los contenidos teóricos. El programa incluye también sesiones informativas dirigidas a las familias, al profesorado y a los profesionales vinculados al comedor escolar.
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