El 42% de las empresas desconoce la normativa europea sobre trazabilidad

El informe, presentado en el seminario sobre trazabilidad que organiza la asociación IDtrack en el marco del Salón Alimentaria, constata que la mayoría de empresas encuestadas, que representan más del 30% de las ventas del sector, utiliza métodos manuales, basados en papel, para hacer el registro y seguimiento de sus mercancías y productos. Pese a ello, más del 70% de las empresas productoras, de distribución y consumo de alimentos consideran que se encuentran preparadas para asumir los nuevos retos tecnológicos que supondrá la trazabilidad.

Otro dato importante que arroja este primer informe sobre trazabilidad alimentaria es que prácticamente la totalidad, el 92% de las empresas, se muestran convencidas de que la normativa europea en cuanto a trazabilidad beneficiará sobre todo a los consumidores. Estas son algunas de las conclusiones del primer estudio sobre trazabilidad alimentaria que se realiza en España, elaborado por la Asociación Europea para la Identificación Segura (IDtrack), en colaboración con itelligence y Tecsidel.

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