Última actualización a las 11:12h. (CET), 12 de mayo de 2008 - ver las portadas de otros días
Comer con seguridad en la oficina
Elaborar platos para consumirlos al cabo de unas horas entraña riesgos que se pueden evitan con las medidas higiénicas adecuadas >> Leer
El hidroxitirosol, un antioxidante natural en el pescado
Nuevos estudios determinan que el hidroxitirosol es un potente antioxidante natural en alimentos como el pescado >> Leer
Menos virus en frutas
Un proyecto europeo pretende reducir el sharka, una de las enfermedades virales más graves de los árboles frutales >> Leer
La temperatura, clave en la seguridad de los alimentos
Un nuevo método garantiza las bajas temperaturas durante el transporte y su posterior almacenamiento >> Leer
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Uso de antimicrobianos en animales
Agricultores y ganaderos europeos piden a la UE que no autorice la importación de carne de EE.UU. desinfectada con antimicrobianos por la posible resistencia bacteriana
Nanosensores para la detección del mal de las vacas locas
Expertos estadounidenses han creado un nanosensor que detecta el prión responsable del mal de las vacas locas en bajas concentraciones >> Leer
